～ 洋梨 ～

～洋梨～

HOW TO STORE PEARS

洋梨の保存方法

洋梨は、収穫後に追熟させることでおいしくなる果物です。
まずは常温でゆっくり追熟させ、食べごろを迎えたらお楽しみください。
長く保存したい場合は、追熟前の冷蔵保存や、完熟後の冷凍保存がおすすめです。

― Ideal Temperature ―

洋梨は15～20℃程度の場所で保存すると、追熟が進みやすくなります。
追熟をゆっくり進めたい場合は、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

― Room Temperature ―

洋梨は常温で保存することで、ゆっくりと追熟させることができます。
直射日光を避け、乾燥を防ぐために新聞紙などで包んで保存しましょう。

保存方法
① 新聞紙で包む
② 風通しのよい暗所で保存する

POINT
15～20℃程度の場所が保存の目安です。

冷やして食べたい場合は、追熟させてから食べる2～3時間前に冷蔵庫へ入れると、ほどよく冷えた洋梨を楽しめます。

追熟を早めたい場合は、りんごや柿などエチレンガスを発生する果物と一緒にポリ袋に入れて保存する方法もあります。

― Refrigerator ―

まだ熟していない洋梨を長く保存したい場合や、熟した洋梨をすぐに食べない場合は、冷蔵保存がおすすめです。

保存方法
① 新聞紙で包む
② 冷蔵庫の野菜室で保存する

POINT
冷やすことで追熟のスピードをゆるやかにできます。

冷蔵庫内にりんごや柿などがある場合は、エチレンガスの影響で追熟が進むことがあります。一緒に保存する場合は、ポリ袋などに分けて入れて保存しましょう。

― Freezer ―

完熟した洋梨は、丸ごと冷凍して保存することもできます。
冷凍することで甘みが際立ち、半解凍にすると皮もむきやすくなります。

保存方法
① 洋梨を丸ごとラップで包み、ポリ袋に入れる
② 冷凍庫で保存する

POINT
・できるだけ薄く平らになるように包む
・アルミトレーなどにのせると早く冷えやすくなります
・冷凍庫を強めの設定にすると、より早く冷凍できます

冷凍した洋梨を5～10分ほど水につけると、半解凍の状態になり、皮がむきやすくなります。
完全に解凍すると水分が出て食感が変わりやすいため、半解凍の状態でお召し上がりいただくのがおすすめです。

― Summary ―

洋梨は、まず常温でしっかり追熟させることが大切です。
15～20℃程度の場所で保存し、やわらかくなって香りが感じられるようになったら食べごろの目安です。

すぐに食べない場合は冷蔵保存で追熟をゆっくり進め、完熟後は冷凍保存することで、洋梨を長く楽しむことができます。