～マンゴー～

HOW TO STORE MANGO

マンゴーは、熟し具合やカットした状態によって保存方法が異なります。おいしさを保つため、状態に合わせて適切に保存しましょう。

― Refrigerator ―

丸ごとのマンゴー

① ペーパータオルを軽く湿らせ、マンゴーを包む。
② フルーツネットや緩衝材などで包む。
③ ビニール袋に入れ、口を軽く閉じる。
④ 冷蔵庫の野菜室で保存する。

保存のポイント
購入時についているフルーツネットや緩衝材があれば、そのまま活用できます。マンゴーに傷がつかないよう、やさしく扱いましょう。

カットしたマンゴー

① 切り口が空気に触れないよう、ラップをぴったり密着させて包む。
② 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。

カットすると水分が出やすくなるため、ラップで包む際は水分が漏れないよう注意してください。

冷蔵保存の目安
丸ごとのマンゴー：約5日
カットしたマンゴー：1～2日

カットしたマンゴーは香りや風味が落ちやすいため、できるだけ早めにお召し上がりください。

― Freezing ―

① マンゴーを食べやすい大きさにカットする。
② 切り口が空気に触れないよう、ラップでぴったり包む。
③ 冷凍用保存袋または密閉容器に入れる。
④ 冷凍庫で保存する。

完熟して水分が多い場合

金属バットにラップを敷き、カットしたマンゴーを重ならないように並べます。上からラップをかけて冷凍し、凍ったら保存袋や密閉容器に移します。

冷凍保存の目安：約1か月
マンゴー同士が重なった状態で凍ると取り出しにくくなるため、できるだけ重ならないように保存しましょう。

― Thawing ―

冷蔵庫でゆっくり解凍

冷凍したマンゴーは常温ではなく、冷蔵庫へ移してゆっくり解凍するのがおすすめです。1時間～1時間半ほどで半解凍の状態になります。

半解凍がおすすめ

一度冷凍したマンゴーは、生の状態と同じ食感には戻りません。半解凍にするとシャーベットのようなシャリッとした食感を楽しめます。

完全に解凍したマンゴーは水分が多くなるため、アイスクリームやヨーグルトのソース、スムージーなどにアレンジするのもおすすめです。

― Enjoy Mango ―

マンゴーは、保存方法によって風味や食感が変わります。丸ごとのマンゴーは冷蔵で、カットしたものは早めに食べきり、長く楽しみたい場合は冷凍保存がおすすめです。

そのまま味わうのはもちろん、アイスクリームやヨーグルトに添えたり、マンゴープリンやムースなどにアレンジしたりと、さまざまな楽しみ方でお召し上がりください。

～ マンゴー ～