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りんごの保存方法

HOW TO STORE APPLES

りんごは寒さに強い一方、温度変化と乾燥には弱い果物です。
高温や直射日光を避け、できるだけ温度の低い場所で乾燥を防ぎながら保存することが、おいしさを保つポイントです。

常温で保存する場合

― Room Temperature ―

冬の寒い時期は常温保存も可能です。
夏場や暖房の効いた室内は避け、風通しのよい冷暗所で保存しましょう。

保存方法
① りんごを1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包む
② 1個ずつポリ袋に入れる

POINT
りんごは水分を失うと、みずみずしさやおいしさも失われてしまいます。乾燥を防ぐことが大切です。

冷蔵庫で保存する場合

― Refrigerator ―

冷蔵庫で保存する場合も、乾燥を防ぐことがポイントです。

保存方法
① りんごを1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包む
② 1個ずつポリ袋に入れる
③ 冷蔵庫で保存する

POINT
りんごの保存には適度な湿度も大切です。新聞紙やキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れることで、乾燥を防ぎながらおいしさをキープしやすくなります。

また、りんごから放出されるエチレンガスは、ほかの果物や野菜の熟成を促進します。ポリ袋に入れて保存することで、ほかの食材への影響を抑えやすくなります。

段ボールで保存する場合

― Cardboard Storage ―

箱に入ったりんごは、そのまま段ボールで保存しがちですが、りんご同士から発生するエチレンガスによって熟成が進みやすくなります。

保存方法
① りんごを1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包む
② 段ボールに入れて保存する

POINT
新聞紙やキッチンペーパーで1個ずつ包むことで乾燥を防ぎ、りんごのみずみずしさやおいしさを保ちやすくなります。

まとめ

― Summary ―

りんごは一年を通して楽しめる果物ですが、旬の時期には特においしさを堪能できます。
乾燥を避け、できるだけ低い温度で保存することが、おいしさをキープするポイントです。

季節や保存する環境に合わせて、常温・冷蔵庫・段ボールを上手に使い分けてください。